mgr inż. Barbara Posłuszny

Magister inżynier z Politechniki Poznańskiej (kierunek: zarządzanie łańcuchem dostaw), z podyplomowym kształceniem specjalistycznym z dietetyki i planowania żywienia na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu. Wykształcenie inżynierskie daje jej coś, co w pracy dietetyka rzadko bywa oczywiste: nawyk myślenia systemowego, planowania złożonych procesów i porządkowania zmiennych — w gabinecie przekłada się to zarówno na sposób układania zaleceń żywieniowych, jak i na organizację codziennej pracy zespołu.

W praktyce dietetycznej pracuje z oceną stanu odżywienia i niedoborów mikroelementów — z wykorzystaniem analizy badań laboratoryjnych krwi oraz profilowania metabolicznego Iomet firmy Nutergia, które pozwala na ocenę terenu metabolicznego pacjenta i precyzyjne dobranie suplementacji do jego indywidualnego profilu.

W RESTEO konsultacje dietetyczne nie są osobną ścieżką — są elementem planu terapeutycznego. Barbara włączana jest do procesu wyłącznie na zlecenie terapeuty prowadzącego, gdy odżywianie, suplementacja lub gospodarka mikroelementami mają bezpośredni wpływ na przebieg terapii. Równolegle koordynuje organizacyjną stronę gabinetu: rezerwacje, przepływ pacjentów i codzienny rytm pracy zespołu.